Приготовление

1.     Разогрейте растительное масло до лёгкого дыма - сливочное не подойдёт, оно быстро подгорает.

2.     Выложите котлеты по одной, оставляя между ними немного места. Убавьте огонь до среднего.

3.     Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.

4.     Затем уменьшите огонь до минимума и выберите вариант:

• добавьте ½ стакана воды и тушите под крышкой,

• или жарьте без воды ещё 7–10 минут.

5.     Подавайте с гарниром — пюре, рисом, овощами или гречкой.

Приятного аппетита с «Благодой»!